Das jedenfalls ist hier in München, in Bayern nicht die Frage. Hier heißt es „Der Knödel” und „Die Knödeln”, während man sich im Rest der Republik streitet und das Gegenteil behauptet, dass es nämlich „Die Knödel” im Plural heißen müsste. Wer den Knödel eigentlich erfunden hat ist strittig zwischen Österreichern und Bayern. Aber das reduziert sich letztendlich auf alpenländischen Ursprung.

Die Klassiker neben 1000 süßen Varianten sind Semmel- und Kartoffelknödel, der Urknödel jedoch ist wohl der Semmel­knödel. Zu beider Eigenart gehört es jedenfalls, dass genug Soße oder wie der Kenner unterscheidet, genug Bratensaft vorhanden sein sollte, weil er die bessere Soße ist, und es sonst eine trockene Angelegenheit werden könnte.