Auf internationalen Wunsch immer wieder dieses ABC der Beherrschung der Münchner Weißwurst. Einer Wurst, die es charakterlich wirklich in sich hat: die Weißwurst sollte bis 12 Uhr gegessen sein. Trotz heutiger Kühltechnik bleibt der echte Münchner dieser Anweisung früherer Zeiten treu. Täglich frisch hergestellt, gehört sie zusammen mit süßem Senf, einer Brezn, mit Kaffee oder/und einem erfrischenden Weißbier zum traditionellen Münchner Wirtshaus-Frühstück.

 

How to handle the Weißwurst

1. Halbieren Sie die Weißwurst, stechen die Gabel längs in die Mitte einer Wursthälfte, schneiden die Wurst längs auf (nicht durch die untere Haut) und drücken dann mit dem Messer das Fleisch aus der Haut.

2. Machen Sie das Gleiche mit der anderen Hälfte, halten Sie mit der Gabel die Haut fest und schieben Sie die Wurst mit dem Messer wiederum seitwärts nach außen. Prost!

3. Die Weißwurst ist heimtückisch. Achten Sie darauf, dass Sie ein wirklich scharfes Messer haben, sonst geschieht es, dass die Wurst Ihnen plötzlich seitwärts vom Teller springt!