Königsberger Klopse

In Königsberg (im ehemaligen Ostpreußen) und Berlin ist nicht nur heute Deutschlands Regierungshauptstadt, sondern war auch früher Preußens Metropole. Wie es die Königsberger nach Berlin zog, so zog es nicht nur Könige nach Königsberg. Mindestens zwei Dinge machten Königsberg zusätzlich bekannt, Emanuel Kant und ... Königsberger Klopse.

Damals Ruhm der ostpreußischen Küche, heute preußische Liebe und Leidenschaft vieler Berliner. Ein schwimmendes Denkmal in mehlgebundener Soße, untermalt vom Geschmack nach Sardellen, Pfeffer und Weißwein, dominiert von köstlichen Kapern, begleitet von Salzkartoffeln und Roter Bete. Wer hier den richtigen Koch findet, darf sich im preußischen Himmel wähnen.